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胚芽米
將糙米經由特殊機器,輾去米糠保留胚芽,即為胚芽米。較一般白米保留了更完整的營養價值,如維生素B群;也因為去除了糙米的糠皮,比糙米更容易消化。
   
紫米
紫米的營養價值極高,膳食纖維含量極為豐富,素有「米中極品」之稱,民間常用來作為老年人、產婦、貧血者的食補聖品,深紫色的花青素,是很好的抗氧化劑來源。
   
十穀米
十穀米是由白糯米、珍珠米、糙米、紅小麥、燕麥、蕎麥、麥片、小米、黑糯米、高粱、薏仁 等十種穀類組合而成,富含蛋白質、醣類、多種維生素、礦物質、胺基酸、微量元素、纖維、酵素等均衡的營養。
   
小麥胚芽
小麥胚芽營養豐富,是小麥最營養精華的部分,含蛋白質、泛酸、菸鹼酸、豐富的維生素E、礦物質等。